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福州金山“胖东来”版永辉超市闭门调改 9月12日开门

莆田安福市场报道:http://www.anfu5555.com   作者:安福市场    时间:2024年08月30日

“旅游几天回来,家门口的超市居然不见了?”26日晚上,家住仓山区金山公园道一号小区的市民梁女士,在金山永辉广场门口绕来绕去,却找不到自己熟悉的超市进口。而十分困难找到超市小门的郭先生,更是被门口的作业人员“挡了驾”:“超市9月12日开门,到时候再来。”

  这几天,居住在金山片区的顾客发现,永辉超市公园道店封闭了。对此,永辉超市表明:“不是关店。”本来,该门店8月25日开端调优整改,9月12日全面康复经营。
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对标“胖东来”,闭店调改

  坐落福州金山公园道一号邻近的永辉超市公园道店,规划颇大,且以产品齐全、价格实惠而著称。那么,该店为什么忽然闭店调改呢?

  永辉超市在公告中表明:“为咱们带来更优的产品、更好的服务、更舒适的环境。所以咱们决定对永辉超市公园道店进行一次全面的门店调优整改。”

  至于调改内容,永辉超市表明,将分为多个部分进行。产品方面主要是确保民生需求,弥补产品功能,保留一线品牌,优选特色、质量可靠的产品,筛选品质没有确保的产品,一起添加时髦产品、现场加工即食类食品、传统美食、永辉堂食和海鲜厨房等;价格方面主要是优化收购途径,过滤产品价格,确保真实的产品定价和合理的赢利;环境方面主要是调改卖场布局,不再强制动线,提供安全、方便、舒适的购物环境;职工方面则进步职工薪资,添加休假等福利待遇,让职工能够轻松快乐、专心地投入到作业中,服务好每一位顾客。

  “从调改方案看,是对标‘胖东来’的理念。”业内人士告诉记者,这次的“闭店”,和其他永辉门店的流程不同——不提早宣告关店进行促销,而是直接闭店调改,一起“官宣”开业日期。此外,动线、布局调整,即食类产品添加,调整产品种类,特别是提高职工薪资、添加休假等福利,是典型的“胖东来”做法。

调改门店9月相继开业

  自本年6月以来,永辉超市将调改的重点押在“学习‘胖东来’”上。本年6到7月,永辉超市对郑州两家门店进行“胖东来”式调整变革,筛选下架70%的产品,参考“胖东来”的产品结构重新整理,引入“胖东来”江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等产品,一起提高一线职工薪酬待遇。其间第二家调改的门店郑州瀚海海尚店8月7日开业,截至8月22日,日均销售额108万元,是调改之前日均业绩的8.2倍,客流提高近10倍。

  永辉超市计划将这一经验仿制到全国门店。依据永辉超市7月中旬透露的消息,永辉超市内部现已组建全国门店调改小组,共10组240余人,在郑州首家调改店和许昌、新乡的胖东来门店进行为期三个月的学习。意图是以首家调改门店为模板,把胖东来店、调改店的优秀经验与永辉超市自身特点相交融,对永辉超市门店调改的规范流程、制度机制和体系进行继续优化,为后续调改店赋能。

  永辉超市发表,8月中旬已发动第一批10个中心城市学习胖东来门店调改作业,首批门店将在9月底相继开业。因而,业内人士认为,福州公园道店很可能就是调改的首批门店之一。

  从永辉超市郑州两家门店的业绩看,“胖东来”式调改奏效了。当然,这种模式能否在全国仿制并结合永辉超市门店实际情况升级,仍是永辉超市需要面临的应战。



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