厦门将评定学校“星级食堂”

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com   作者：安福市场    时间：2023年07月07日

7月1日，由厦门市食品安全委员会办公室辅导，集美区商场监督办理局、市规范化研究院一起起草拟定的《校园“星级食堂”鉴定规范》，以厦门市食品安全工作联合会名义正式发布实施，属全省首创，并归入供厦规范系统。

  据悉，现在厦门市共有校园食堂1271个，日供餐量超66万份。校园食堂食品安全办理水平的凹凸直接关系供餐质量，关系孩子们的身体健康。本着“优中选优”为准则，参加“星级食堂”鉴定的校园食堂，近三年不得发生群体性食品安全突发事件、近两年未受到食品安全相关行政处罚，同时还要满意餐饮服务食品安全量化分级办理年度等级鉴定为“优秀”的条件，方可参评。

  由市食品安全工作联合会组织相关专家成立星级鉴定小组，从食品安全主体职责执行、食堂日常办理、营养健康等36项目标进行全方面检查鉴定，满分为105分（含加分项）。“星级食堂”共分为五个星级，总得分到达90分可获评“一星级食堂”，总得分到达92分可获评“二星级食堂”，依此往上，直至总得分到达98分可获评“五星级食堂”。获评“星级食堂”后，食堂仍需一直保持在高水平办理状况，并定时承受复核，也可申请进一步提高星级。

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