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中秋将至 漳州月饼市场又有新变化

莆田安福市场报道:http://www.anfu5555.com   作者:安福市场    时间:2024年09月16日

“小饼如嚼月,中有酥与饴。”跟着中秋佳节的接近,林林总总的月饼开端占据着漳州各大商超的C位。记者发现,本年的月饼商场,在口味、样式、包装等方面都出现不少新变化。

为了让顾客定心吃月饼,本年有不少商家推出了摄生口味月饼,让月饼不再是甜蜜的担负。如漳州市大西洋食品有限公司在保存月饼传统风味的基础上,立异融入了淮山、茯苓、芡实、薏米等多种中药材和天然食材,不只丰富了月饼的口感层次,更赋予了其独特的摄生成效。这些摄生口味的月饼,既美味又兼顾了健康需求,遭到不少顾客欢迎。

除了摄生月饼,具有闽南特色的元光大饼、豆脯饼也成了不少顾客的中秋节首选。“元光大饼形状又大又圆,有团圆圆满的美好寓意。”顾客蔡鸿杰先生说,“我们家每年中秋节都会买。一块大饼五百克左右,很合适一家四口一起吃。”

在销量方面,中闽百汇漳州中山公园店工作人员陈莉君透露,本年该商场的月饼出售业绩与上一年根本相等。转观烘焙店肆,以漳州大西洋饼屋为代表,本年的全体销量相较于上一年略显疲软,大约下滑起伏在5%至10%之间,其间具有闽南特色的元光大饼与豆脯饼依旧坚持热销,而广式月饼则遭遇了较为明显的销量下滑。

“本年本地企业团购商场相对保守,企业订单有所减缩。”漳州市大西洋食品有限公司负责人吴跃彬介绍,“不过我们开通了电商平台,把月饼卖到全国各地。这一板块的销量每年都在增长。”

在样式和包装方面,本年的月饼也更加注重立异和环保。许多月饼生产商在坚持传统样式的同时,也推出了新颖独特的样式。如卡通形状的月饼、迷你月饼等,以吸引年青顾客的眼球。同时,许多月饼也采用了可回收或降解的包装材料,既美观又实用。

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