中秋将至 漳州月饼市场又有新变化

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com   作者：安福市场    时间：2024年09月16日

“小饼如嚼月，中有酥与饴。”跟着中秋佳节的接近，林林总总的月饼开端占据着漳州各大商超的C位。记者发现，本年的月饼商场，在口味、样式、包装等方面都出现不少新变化。

为了让顾客定心吃月饼，本年有不少商家推出了摄生口味月饼，让月饼不再是甜蜜的担负。如漳州市大西洋食品有限公司在保存月饼传统风味的基础上，立异融入了淮山、茯苓、芡实、薏米等多种中药材和天然食材，不只丰富了月饼的口感层次，更赋予了其独特的摄生成效。这些摄生口味的月饼，既美味又兼顾了健康需求，遭到不少顾客欢迎。

除了摄生月饼，具有闽南特色的元光大饼、豆脯饼也成了不少顾客的中秋节首选。“元光大饼形状又大又圆，有团圆圆满的美好寓意。”顾客蔡鸿杰先生说，“我们家每年中秋节都会买。一块大饼五百克左右，很合适一家四口一起吃。”

在销量方面，中闽百汇漳州中山公园店工作人员陈莉君透露，本年该商场的月饼出售业绩与上一年根本相等。转观烘焙店肆，以漳州大西洋饼屋为代表，本年的全体销量相较于上一年略显疲软，大约下滑起伏在5%至10%之间，其间具有闽南特色的元光大饼与豆脯饼依旧坚持热销，而广式月饼则遭遇了较为明显的销量下滑。

“本年本地企业团购商场相对保守，企业订单有所减缩。”漳州市大西洋食品有限公司负责人吴跃彬介绍，“不过我们开通了电商平台，把月饼卖到全国各地。这一板块的销量每年都在增长。”

在样式和包装方面，本年的月饼也更加注重立异和环保。许多月饼生产商在坚持传统样式的同时，也推出了新颖独特的样式。如卡通形状的月饼、迷你月饼等，以吸引年青顾客的眼球。同时，许多月饼也采用了可回收或降解的包装材料，既美观又实用。

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